Emulgatorer i glutenfritt bröd
- Författare
- Edina Poparic Berina Mataradzija
- (Av: Berina Mataradzija och Edina Poparic., Examensarbete, Med sammanfattning på engelska)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| LTH Ingenjörshögskolan vid Campus Helsingborg, Lunds universitet | 2005 | Sverige, Helsingborg | 34 sidor. ill. (vissa i färg) |